甘いもの大好き大集合！

京・洛西名産（京都府長岡京名産）のタケノコを粒あんにしのばせ、カステラ生地で半月に優しく二つ折り。それはまるで京都西山の峰のように重ねられ〜♪カステラ生地のやわらかな口当たりと、意外と相性が良い、蜜漬けタケノコと粒あんの食感をお楽しみいただけます。実店舗では開業以来人気の「名物お菓子」なんですよ！素材が和だけど、コーヒー、紅茶、ハーブティなどの飲み物が良く合います。京都の洛西、長岡京市はタケノコの名産地。そのブランドタケノコをお菓子に取り入れてみました。タケノコって、他の素材の味を邪魔しないんです！＜こんな風に作っています＞地元で収穫されたタケノコをまず水煮し、そして小さく刻み、丁寧に蜜漬けし、その後、自家製の粒あんに混ぜ込んでいます。蜜漬けにしているため、お料理や天ぷらに出てくるようなコリコリ感はありませんが、やはり粒あんとは若干歯ごたえが違いますよ。地元で収穫されたものを取り入れた、京都ならではのお菓子をどうぞお楽しみくださいませ。『 卵色の皮はスポンジみたいにふわっと柔らかくて、甘い餡との相性ぴったり中の餡には刻みタケノコが混ぜ込んであるのでコリッとした食感を感じます。かるーい感じなので、「京みずはの大判どら焼きだとおなかいっぱい」という方へこれは半分なサイズなのでオススメです。』日本茶じゃなくてコーヒーや牛乳によく合いそうです。こんな食べ方も！冷凍庫に入れて、アイスみたいにして食べてみても美味しいですよ。スポンジは気泡が入っていてフワフワのまま、中の餡がアイスのように固まって、違った食感と味わいです。西山がさねは、透明フィルムで包み、その後１つ１つ包装しています。 詳細情報賞味期限発送日を含めて２０日発送常温内容量１個約50グラム。当ページでは３個入りを販売しています。包装簡易包装。熨斗紙不可半月カステラ:西山がさね３個入り簡易包装・のし紙不可半月カステラ:西山がさね６個入りご贈答におすすめ半月カステラ:西山がさね１２個入りご贈答におすすめ
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京・洛西名産（京都府長岡京名産）のタケノコを粒あんにしのばせ、カステラ生地で半月に優しく二つ折り。それはまるで京都西山の峰のように重ねられ〜♪カステラ生地のやわらかな口当たりと、意外と相性が良い、蜜漬けタケノコと粒あんの食感をお楽しみいただけます。実店舗では開業以来人気の「名物お菓子」なんですよ！素材が和だけど、コーヒー、紅茶、ハーブティなどの飲み物が良く合います。京都の洛西、長岡京市はタケノコの名産地。そのブランドタケノコをお菓子に取り入れてみました。タケノコって、他の素材の味を邪魔しないんです！＜こんな風に作っています＞地元で収穫されたタケノコをまず水煮し、そして小さく刻み、丁寧に蜜漬けし、その後、自家製の粒あんに混ぜ込んでいます。蜜漬けにしているため、お料理や天ぷらに出てくるようなコリコリ感はありませんが、やはり粒あんとは若干歯ごたえが違いますよ。地元で収穫されたものを取り入れた、京都ならではのお菓子をどうぞお楽しみくださいませ。『 卵色の皮はスポンジみたいにふわっと柔らかくて、甘い餡との相性ぴったり中の餡には刻みタケノコが混ぜ込んであるのでコリッとした食感を感じます。かるーい感じなので、「京みずはの大判どら焼きだとおなかいっぱい」という方へこれは半分なサイズなのでオススメです。』日本茶じゃなくてコーヒーや牛乳によく合いそうです。こんな食べ方も！冷凍庫に入れて、アイスみたいにして食べてみても美味しいですよ。スポンジは気泡が入っていてフワフワのまま、中の餡がアイスのように固まって、違った食感と味わいです。西山がさねは、透明フィルムで包み、その後１つ１つ包装しています。 詳細情報賞味期限発送日を含めて２０日発送常温内容量１個約50グラム。当ページでは６個入りを販売しています。包装熨斗紙可半月カステラ:西山がさね３個入り簡易包装・のし紙不可半月カステラ:西山がさね６個入りご贈答におすすめ半月カステラ:西山がさね１２個入りご贈答におすすめ原材料とアレルギー表示は現在製作中です
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大粒の栗は甘く仕上げた懐かしく優しい風味、あんは和菓子の匠が作るつやつやとした絶妙な甘さのつぶあんです。ふわふわとした生地は、中に入ったあんと栗の風味を壊さないよう、しっとりと焼き上げました。 ◆製造・加工地：島根県安来市　◆内容量：約80g×5個　◆賞味期限：約2週間／常温　※涼しい所に保存していただき、なるべくお早めにお召し上がりください。　◆原材料：小麦粉、砂糖、卵、栗、蜂蜜、小豆、膨張剤、クチナシ色素　◆着日指定：可能　◆配送方法：常温便（冷蔵便または冷凍便でのお届けも可能）　◆ギフト対応：可能
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大粒の栗は甘く仕上げた懐かしく優しい風味、あんは和菓子の匠が作るつやつやとした絶妙な甘さのつぶあんです。ふわふわとした生地は、中に入ったあんと栗の風味を壊さないよう、しっとりと焼き上げました。　◆製造・加工地：島根県安来市　◆内容量：約80g×10個　◆賞味期限：約2週間／常温　※涼しい所に保存していただき、なるべくお早めにお召し上がりください。　◆原材料：小麦粉、砂糖、卵、栗、蜂蜜、小豆、膨張剤、クチナシ色素　◆着日指定：可能　◆配送方法：常温便（冷蔵便または冷凍便でのお届けも可能）　◆ギフト対応：可能
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もう今までの干し芋では満足できない？干し芋通のお客様へ！
生産量が少なく入手困難な「いずみ」＆鮮やかな紅色の個性的な「人参芋」先日、神戸の実店舗で生のさつまいもの「人参芋」が入荷してきたんです。蒸して割ってみたら、鮮やかなオレンジ色がすっごくキレイ。そして、ほわ〜っと人参の香りがするんです！味もなんだか人参ぽい・・・？これは先入観のせいかも（笑）その人参芋が干し芋になりました！定番の「玉豊」の干し芋と、この「いずみ」の干し芋、やっぱりちょっと味わいが違うような気がします。それぞれのおいしさがあると思いますが、私はこの「いずみ」の方が好み♪希少な品種「いずみ」の干し芋、干し芋好きのお客様にぜひ味わってもらいたいです！
１．最大のポイント”蒸かし”
さつまいもの大きさに合わせて温度をあげていき、ゆっくりじっくり蒸かします。この”蒸かし”の出来が、干しいものおいしさを左右するそうです。「さつまいもは加熱する温度や時間によって、甘さが違う」という話を聞いたことがありませんか？自分で作った焼き芋がどうもおいしくなかったりしますよね。”さつまいもの甘さを最大限に引き出す”長年経験を積んだ干しいも農家さんの腕の見せ所です。左の写真は、昔ながらの薪を使って蒸かしているところです。
２．ひとつひとつ手で皮むき・スライス
蒸かしたさつまいもの皮をむき、スライスしていきます。ひとつひとつ手作業です。スライスしたものは、「すだれ」と呼ばれる台に並べられます。やわらかいので慎重に、きれいに並べていきます。３．いよいよ干していきます天日干しです。天日干しにするには、干し芋を一枚一枚、手作業でネットの上に並べていかないといけません。想像しただけで腰が痛くなりそう・・・約１週間、お日様の恵みを存分に浴びて、甘みがさらに引き出されていくんです。

※ご注文前にご確認ください！●メール便ですので、代金引換でのお支払いはできません。また配送日指定も承れません。ポストへのお届けとなります。ご不在の場合でもお届けできます。お届けに発送日より２〜３日かかります。
■品名
干し芋（いずみ）
■内容量
１４０ｇ
■賞味期限
製造日より約3ヶ月
■保存方法
直射日光・高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
■原材料
茨城県産さつまいも（いずみ）
■製造者
静岡県静岡市　（株）タツマ■品名
干し芋（人参芋）
■内容量
１３０ｇ
■賞味期限
製造日より約3ヶ月
■保存方法
直射日光・高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
■原材料
茨城県産さつまいも（いずみ）
■製造者
静岡県静岡市　（株）タツマ

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【送料込み】京都の和菓子 特選ギフトセット　『満足』セット注文ボタンへスキップ▼▼この特選セットを購入する▼▽この特選セットを購入する▽▽この特選セットを購入する▽▽この特選セットを購入する▽▽この特選セットを購入する▽セット内容商品名内容量賞味期限吹き寄せ（うす焼き煎餅）約100グラム入り（小袋）／１個発送日を含め30日栗童子（栗ようかん）ハーフサイズ約220グラム・縦15センチ／１個発送日を含め20日天楽（栗もなか）１個あたり約55グラム／１個発送日を含め10日天鼓（栗上用）１個あたり約50グラム／１個発送日を含め10日のし紙について詳しくはこちら  　"美味しい"が届く喜び、京都プレミアムな和菓子に１年のお礼をこめて。上品な甘さで綴る京菓子４種類の詰め合せギフト▼内容：個数：賞味期限（発送日含む日数）華やかうす焼き京せんべい「吹き寄せ」：小袋100ｇ：30日ごろごろと栗が入った贅沢ようかん「丹波栗童子」：ハーフサイズ：20日蒸菓子の最高峰、栗上用まんじゅう：１個：10日パリっと香ばしい大粒栗もなか「天楽」：１個：10日▼送料込み(例外⇒発送先が北海道へは735円、沖縄へは630円の別途送料ご負担)他のお菓子を一緒に買っても送料は発生しません
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【送料込み】京都の和菓子 特選ギフトセット　『寿』セット注文ボタンへスキップ▼▼この特選セットを購入する▼▽この特選セットを購入する▽▽この特選セットを購入する▽▽この特選セットを購入する▽▽この特選セットを購入する▽▽この特選セットを購入する▽▽この特選セットを購入する▽セット内容商品名内容量賞味期限本わらび餅約220グラム（１人前目安）／１個発送日を含め５日（要冷蔵）抹茶本わらび餅約220グラム（１人前目安）／１個発送日を含め４日（要冷蔵）栗童子（栗ようかん）ハーフサイズ約220グラム・縦15センチ／１個発送日を含め20日天楽（栗もなか）１個あたり約55グラム／２個発送日を含め10日天鼓（栗上用）１個あたり約50グラム／２個発送日を含め10日ミセスガラシャ（焼菓子）１個あたり約33グラム／３個発送日を含め20日のし紙について詳しくはこちら  　京都プレミアムな和菓子に気持ちをこめて。上品な甘さで綴る、京菓子６種類の詰め合せギフト▼内容：個数：賞味期限（発送日含む日数）ぷるぷる食感、和三盆と京きな粉の「本わらび餅」：220ｇ：5日(要冷蔵)有機栽培の高級宇治抹茶使用「抹茶本わらび餅」：220ｇ：4日(要冷蔵)ごろごろと栗が入った贅沢ようかん「丹波栗童子」：ハーフサイズ：20日大粒栗もなか：２個：10日栗上用まんじゅう：２個：10日抹茶の焼菓子：３個：20日▼送料込み(例外⇒発送先が北海道へは735円、沖縄へは630円の別途ご負担)
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【送料込み】京都の和菓子 特選ギフトセット　『松』セット注文ボタンへスキップ▼▼この特選セットを購入する▼▽この特選セットを購入する▽▽この特選セットを購入する▽▽この特選セットを購入する▽▽この特選セットを購入する▽▽この特選セットを購入する▽セット内容商品名内容量賞味期限本わらび餅約220グラム（１人前目安）／１個発送日を含め５日（要冷蔵）栗童子（栗ようかん）ハーフサイズ約220グラム・縦15センチ／１個発送日を含め20日天楽（栗もなか）１個あたり約55グラム／２個発送日を含め10日吹き寄せ（うす焼き煎餅）約100グラム入り（小袋）／１個発送日を含め30日西山がさね（半月カステラ）１個あたり約33グラム／３個発送日を含め20日のし紙について詳しくはこちら  　京都プレミアムな和菓子に気持ちをこめて。上品な甘さで綴る、京菓子５種類の詰め合せギフト▼内容：個数：賞味期限（発送日含む日数）ぷるぷる食感、和三盆と京きな粉の「本わらび餅」：220ｇ：5日(要冷蔵)ごろごろと栗が入った贅沢ようかん「丹波栗童子」：ハーフサイズ：20日パリっと香ばしい大粒栗もなか「天楽」：２個：10日華やかうす焼き京せんべい「吹き寄せ」：100ｇ小袋：30日粒あん入り半月カステラ「西山がさね」：３個：20日▼送料込み(例外⇒発送先が北海道へは735円、沖縄へは630円の別途ご負担)
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江戸文政年間創業の名店、丸三老舗自慢の絶品和菓子を専用箱に詰め合わせました
内容は、店頭人気No！北海道産大納言小豆&トロ〜リお餅の「常陸風土記」が個
もっちりそぼろ餡と栗の風味が生きた感動の渦巻き「鹿島時雨」が個
みんな大好きほっこり栗一粒入った定番の栗饅頭が個通常料金お品代2,890円、送料840円、ラッピング315円の合計4,045円が…

ハッキリ言って利益度外視です…ギフト用に熨斗かけ、配達日時の指定も承っております。">【原材料】
常陸風土記：
鹿島時雨：
一粒栗：
【賞味期限】
発送日より１週間
【保存方法】
直射日光を避け、冷暗所にて保存して下さい。
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ギフト用に商品ご購入の際には、必ずこちらも合わせてご購入下さい。
１商品につき１つ必要となります。
単品での販売はしておりません。必ず、ギフト用の商品とご一緒にお買い求め下さい。福袋など一部の商品は、工場直送品につきギフト用にはお使いいただけません。ご注意下さい。必ず、ギフト用の商品と同時にご購入下さい。ギフト配送不可の商品や単独でのご購入の場合は自動的にキャンセルとさせていただきます。
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週末限定・特別製造、あずき粒あんのいちご大福※母の日お届け不可※
京みずはのいちご大福は、白あんで長く愛されてきました。「こんな美味しいいちご大福なら、粒あんで作ったものも一度食べてみたい。」そんなお客様の熱いリクエストに答えて、この度、粒あんでいちご大福を作ってみました。つぶし餡に使っている小豆は北海道産のえりもという品種で、季節を通して安定した味と収穫の優等生タイプ。明るい小豆色です。この「いちご大福あずき」に合うように、当店では甘さを程よく控えめに仕上げました。職人が丁寧に、自慢の西山の地下水で炊き上げています。細かな工程により、京みずはの「粒あん」は小豆の風味を生かしています。「あずき粒あんのならではの舌触り」いちご大福、白あんと粒あん、どっちが好きですか？私は黒あん派でしたが、京みずはではじめて白あんのいちご大福を食べて白あんも好きになりました。でも、世間的には「白あん」より「黒あん」の方が好き、見た目的には白あんの方がきれいなんだけれどむしろ「白あんはきらい」という方が多いみたい？白あんだって京みずはのいちご大福は↑食べたら絶対おいしいですよ！^^)白あんのいちご大福ファンのお客様からも、白あんがダメで食べれないというお客様からも「白あん」じゃなくて「黒あん」でいちご大福を作って！という、毎年たくさんのご要望がありました。←スタッフだってその一人ですそんなたくさんの声にお応えして完成したのが、この「いちご大福あずき」。私は試食をしてみて、あずき粒あんのならではの舌触りと後口すっきり控えめな甘みと苺の酸味を生かしているなって思います。6個入りはこのような包装になります。。大福を１つ１つ包装はしていませんが、写真のように仕切りのある箱にお入れしてお届けします。内容量１個約75グラムを６個、仕切りのある箱に入れてお届けします。賞味期限発送日を含めて２日保存方法10℃以下で冷蔵保管（冷凍不可）熨斗のし不可
◆お届け日限定受付◆
このお菓子は、一度にたくさん作れない特別製造のお菓子の為、発送日ごとに数量限定となります。今回の製造・販売は
4月23日(土)到着・4月24日(日)到着・4月25日(月)到着（〜4/25到着分までは終了しました）
4月30日(土)到着・5月1日(日)到着・5月2日(月)到着
5月14日(土)到着・5月15日(日)到着・5月16日(月)到着
5月21日(土)到着・5月22日(日)到着・5月23日(月)到着
5月28日(土)到着・5月29日(日)到着・
5月30日(月)到着←★今シーズン最終お届け日上記期間でのいずれか限定となります。
申し訳ございませんが製造スケジュールの都合上、上記日程以外のご指定はお受けできません。このお菓子は、ご注文ボタン前にお選び頂いた日付でのお届けとなります。
上記以外のお届け日や、５月31日以降のお届け日は、ご注文ボタン後で指定頂いてもお受けできません。
他のお菓子と一緒にご注文の場合はこの商品の発送日に合わせて同日の発送となります。発送日の異なる他の商品と一緒にはご注文頂けません。送料が別途必要となります。
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【送料込み】京都の和菓子 特選ギフトセット　『竹』セット注文ボタンへスキップ▼▼この特選セットを購入する▼▽この特選セットを購入する▽▽この特選セットを購入する▽▽この特選セットを購入する▽▽この特選セットを購入する▽セット内容商品名内容量賞味期限本わらび餅約220グラム（１人前目安）／１個発送日を含め５日（要冷蔵）栗童子（栗ようかん）ハーフサイズ約220グラム・縦15センチ／１個発送日を含め20日天楽（栗もなか）１個あたり約55グラム／２個発送日を含め10日ミセスガラシャ（焼菓子）１個あたり約33グラム／３個発送日を含め20日のし紙について詳しくはこちら  　京都プレミアムな和菓子に気持ちをこめて。上品な甘さで綴る、京菓子４種類の詰め合せギフト▼内容：個数：賞味期限（発送日含む日数）ぷるぷる食感、和三盆と京きな粉の「本わらび餅」：220ｇ：5日(要冷蔵)ごろごろと栗が入った贅沢ようかん「丹波栗童子」：ハーフサイズ：20日柔らかい口溶け抹茶焼き菓子「ミセスガラシャ」３個：20日香ばしい大粒栗もなか「天楽」：２個：10日▼送料込み(例外⇒発送先が北海道へは735円、沖縄へは630円の別途送料ご負担)他のお菓子を一緒に買っても送料は発生しません
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まろやかな黒糖の香りが口の中であとをひいて、あともうひと口、さらにもうひと口、と食べたくなるそんなお菓子に仕上がりました。ぷるぷるした弾力と粘り、むっちりとした歯ごたえがあり、とっても食べ応えがあります。甘さは控えめ！２人前入りだけど、「わらび餅大好き」という方なら一人で食べれちゃいます。薄い包みをゆっくりはがしていくと、ふわんと香る黒糖の甘い香りで食欲をそそられます。※黒糖蜜は市販のものではなく、自家製。市販の黒蜜よりあっさりした甘さです。切るのに一苦労なほど、もっちりとした弾力があります。「ねばーっ」「伸びーっ」と言うより「むっちり」「ぶるんっ」って感じ！その食感は今までの本わらび餅や抹茶本わらび餅と違います。この粘りが、わらび餅の本来の粘り。この黒糖わらび餅は、わらび餅の粘り、食感を楽しんでもらうためのお菓子でもあるんです。職人の手作り毎朝出来たてのものを発送しております。本わらび粉よく売られているわらび餅は、大抵は芋のでんぷん粉を使われております。 しかし当店の本わらび餅は、本わらび粉と数種のデンプンをブレンドして独特の味を引き出しています。黒糖沖縄産の黒糖を使っています。黒糖蜜黒糖蜜は市販のものではなく、自家製。市販の黒蜜よりあっさりした甘さ。京きな粉大豆を深煎りにして微粉末にした「京きなこ」です。甘くない点が、一段と「本わらび餅」の風味を引き立てています。甘さひかえめ京都ならではのあっさりとした甘さで、いくらでもお召し上がりになれると、御好評を頂いています。 当店の人気抜群の京菓子です。 防腐剤・保存料が入っていないからこそ、おいしく、そのために賞味期限が短いのです。ホンモノのこだわりをお楽しみください。詳細情報賞味期限発送日を含めて５日保存方法10℃以下で冷蔵保管（冷凍不可） 内容量３７０グラム（２包入で約２人前）包装簡易包装。熨斗紙不可原材料とアレルギー表示は現在製作中です外箱サイズ ２２．５ｃｍ×１０cm×高さ４．２センチ（１）箱に２つ入っています。（２）１つを取り出し、薄い包みをゆっくりとはがします。（３）全部ひらいたら、（４）弾力をチェックここはとばしてもいいです・・・（５）お箸で切り分けていきます。とても粘りがあるので、切り分けにくいですが、がんばって。（６）この状態のまま一度お召し上がり下さい。（７）その後で、きなこをまぶしてもいいし、（８）さらに黒蜜をまぶしてもいいですよ！冷蔵庫に入れて冷やしていただくと、よりおいしくお召し上がりいただけます。またアレンジとして、クルミかピーナッツ砕いてかけても合いそうです。【黒糖わらび餅】各種１人前　２００グラムはこちら»約２人前　３７０グラムはこちら»「黒糖わらび餅」発売前にお客様にモニターとして試食していただきました！・黒糖わらびもちいただきました。めちゃめちゃおいしいです！！そのままだと、あっさりしていて、きな粉をかけると香ばしさが増して、黒蜜をかけると濃厚になって三回おいしさが楽しめました。食感も、もちもちでサイコー！常時販売してほしいです。・黒糖の甘みがしつこくなく、ツルッとした食感でとても美味しく頂きました。主人と二人であっという間に食べてしまいました（笑）あまり和菓子が好きではない、主人もとても美味しかったとの事です。是非、リピートしたいと思います。ありがとうございました。・黒糖の優しい甘味がなんともいえない美味しさでした。黒蜜、黄な粉との相性もグッド！ただねっとりしているので切りにくいのが難点かしら。定番化するのならまたいただきたいです。一緒に注文した定番の蕨餅をお友達におすそ分けしたところ『今まで食べたなかで一番美味しい』と喜んでおりました。・黒糖のわらび餅ということで、最初何もかけずにそのままで食べてみたのですが、十分な甘さでとても美味しかったです。あれ？黒蜜いらないんじゃないかな？と思うくらいでした。そのあときなこをかけて食べ、黒蜜をかけてみて、黒蜜の甘さがまたしつこくなく、すーっとした甘さでとても美味しかったです。確かにちょっとねばりけが強く、切りにくいという難点はありますが、お箸で切り分けることができるくらいだったので問題はないと思います。あとは、できたらもう少し黒糖の味が強い方がいいかなと思いました。私は黒糖が大好きなので、そう思ってしまうのかもしれませんが...食感といい、黒糖の甘さといい、今までにないわらび餅で本当に美味しくまた食べたいなと思いました。ありがとうございました。・まず、率直に感想ですが、黒糖わらび餅、大変美味しかったです。本わらび餅と抹茶本わらび餅を食べましたが、黒糖わらび餅が一番お気に入りです。わらび餅自体の味と食感、そして黄粉と黒蜜のバランスがなんともいえません。知り合いにわらび餅が好きな人がいて、贈答品として送りたいと思います。おいしい黒糖わらび餅ありがとうございました。・黒糖わらびもちありがとうございました。北川さんの「蕨もち」は、とても濃厚で、贅沢な味わいです。いつも美味しく食べさせていただいております。今回、「黒糖わらび」と聞いて、ついにかぁとツボを押された感覚で私もこの商品化に対し、賛同致しました。モニタの感想ですが、まず何もかけずにそのまま食べました。黒糖の味わいが、とてもゴージャスな印象です。濃厚でコクがあり、口の中で余韻が残るにもかかわらず、後味がすっきりしていて、とても良い仕上がりになっていると思います。しかし、きな粉と蜜をかけて食べると、とても重く感じます。黒糖入りの蕨に黒蜜は、舌の上で「糖」の重さだけがずっしりと響きます。黒糖の豊かな香りが、きな粉の香りにもかき消され、蜜と合わせると、最初の「黒糖の香り」はまったくしません。こんな意見が多いのではないのでしょうか。。。きな粉と蜜で、食べさせるのではなく、黒糖の蕨もちで勝負するなら、おもちの固さも今までよりも少し固くしては、いかがでしょう。この黒糖蕨には、すっきりとした「ゆず」や「梅」風味ようなの爽快で、甘さの控えめなソース（？）が合うように思います。きな粉の存在も密と黒糖の甘さをより助長させている気がします。「食べて黒糖の甘さを堪能しながら、後からソースの爽やかな風味がやてきて、後味がすっきり。くどい甘さが後を引かない。。。だから、いっぱい食べれちゃう。。。」そんな「黒糖蕨」があったら、素晴らしいと思います。数多くある「和菓子匠」の中でも、北川さんの存在は特別であってほしい。誰もが作る味ではなく、「京」の繊細さが感じられる商品を期待しております。・黒糖わらびもちを子どもと共にいただきました。黒糖のイメージから、濃い目の甘味を想像していましたが、とてもあっさりとしたお味でした。説明の通り　先ずはそのままで。。。控えめな黒糖の甘味と風味で、このままで全部食べてしまいそうでした。きなこをかけて。。。きなこの香ばしさで風味が増して、これもまたおいしかったです。さらに黒蜜をかけて。。。甘味が強くなるのかと思いきや、味に深みが増しておいしさアップ！後半分は友達も呼んで一緒に食べようと思います。(o^^o)おいしいわらびもちをありがとうございました♪・「新作 黒糖わらび餅」のモニターに参加させて頂きました。予想以上のおいしさに大満足です。案内にあったとおりに３通りの食べ方を試してみましたが、何もかけないと、少し物足りなさを感じました。きな粉をかけると、大変香ばしく、きな粉＆黒糖蜜をかけると濃厚なおいしさが楽しめました。コーヒーと頂いたのですが、和菓子＋コーヒー（少し酸味の強いもの）も合うんだな、と新たな発見もありました。おいしくいただきました。ごちそうさまでした。・以前、本わらび餅、抹茶本わらび餅は注文させていただいたことがあったのですが、今回頂いた黒糖わらび餅はまた一味違った美味しさでした。まず、わらび餅自体の弾力感や粘り気がこれまでのものよりあり、それに驚きました。もちろん、説明書に粘りが強いことは記載されてあったのですが、実際に箸で切ろうとしてもなかなか上手くいかず、何度も箸を入れなおさなければならないくらいでした。しかしそれが、わらび餅を口に入れたときの溶けてなくなってしまう食感になっており、いくらでも食べられそうに思いました。味も黒糖の優しい、軟らかい甘みであり、全然しつこさを感じませんでした。そのため、付属のきな粉や黒糖蜜が全く必要ないくらいでした。もちろん、きな粉をかければその香ばしさとともにわらび餅を味わうことができ、黒糖蜜をかければ濃厚な黒糖の味と薫を楽しむことができるのですが・・・。今後、商品として並ぶのでしょうが、容器の工夫があるといいかもしれません。見た目は良くないかもしれませんが、杏仁豆腐のような容器に入っていると（ひとり分ずつ）食べやすいのかもしれません。いずれにしろ、とても美味しく頂きました。ありがとうございました。
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幸成堂　和菓子のデコレーションケーキ幸成堂　和菓子のデコレーションケーキ
これはケーキ？
いえいえ、ぜ〜んぶ、和菓子なんです。
土台は　こしあん入りの上用饅頭
上の　デコレーション　苺　メロンも　すべて　和菓子で作っています
和菓子党の方、洋菓子は苦手とおっしゃる方
あっさりした風味がお好みの方は
ぜひ、ご賞味ください！和菓子で作った
「桃」
和菓子で作った
「みかん」
　和菓子のお花
「椿」
　和菓子のお花
「桜」
　和菓子で作った
「いちご」
　和菓子で作った
「メロン」◆冷凍でお届けします。
【賞味期限】解凍後　冷蔵庫保存で4日
●メッセージもお入れいたします。
　ご注文の際に備考欄でお申し付けください。
お誕生日、母の日、父の日、敬老の日やお祝い、クリスマスにもぜひ、どうぞ！
すべて和菓子でできた
デコレーションケーキです！
土台はこしあん入りの上用饅頭
上のデコレーション「苺」「メロン」なども
すべて和菓子で作ってあります。
和菓子党の方、あっさりした風味がお好みの方も
ぜひ、ご賞味ください！
◆冷凍でお届けします。
【賞味期限】解凍後　冷蔵庫保存で4日
【サイズ】直径　約１８cm原材料
砂糖、小豆、手亡（白いんげん）、芋、米粉、栗、餅粉、卵、寒天、けしの実、赤色102、黄色1、青色4
●デコレーションは季節によって
少し、変わりますのでご了解ください。
※ご注文を頂いてからお作りいたしますので
約１週間程のお日にちを頂戴いたします。
●メッセージもお入れいたします。
　ご注文の際に備考欄でお申し付けください。
お誕生日、母の日、父の日、敬老の日やお祝い、クリスマスにもぜひ、どうぞ！
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幸成堂　和菓子のデコレーションケーキ幸成堂　和菓子のデコレーションケーキ
これはケーキ？
いえいえ、ぜ〜んぶ、和菓子なんです。
土台は　こしあん入りの上用饅頭
上の　デコレーション　苺　メロンも　すべて　和菓子で作っています
和菓子党の方、洋菓子は苦手とおっしゃる方
あっさりした風味がお好みの方は
ぜひ、ご賞味ください！和菓子で作った
「桃」
和菓子で作った
「みかん」
　和菓子のお花
「椿」
　和菓子のお花
「桜」
　和菓子で作った
「いちご」
　和菓子で作った
「メロン」◆冷凍でお届けします。
【賞味期限】解凍後　冷蔵庫保存で4日
●メッセージもお入れいたします。
　ご注文の際に備考欄でお申し付けください。
お誕生日、母の日、父の日、敬老の日やお祝い、クリスマスにもぜひ、どうぞ！
すべて和菓子でできた
デコレーションケーキです！
土台はこしあん入りの上用饅頭
上のデコレーション「苺」「メロン」なども
すべて和菓子で作ってあります。
和菓子党の方、あっさりした風味がお好みの方も
ぜひ、ご賞味ください！
◆冷凍でお届けします。
【賞味期限】解凍後　冷蔵庫保存で4日
【サイズ】直径　約２１cm原材料
砂糖、小豆、手亡（白いんげん）、芋、米粉、栗、餅粉、卵、寒天、けしの実、赤色102、黄色1、青色4●デコレーションは季節によって
少し、変わりますのでご了解ください。
※ご注文を頂いてからお作りいたしますので
約１週間程のお日にちを頂戴いたします。
●メッセージもお入れいたします。
　ご注文の際に備考欄でお申し付けください。
お誕生日、母の日、父の日、敬老の日やお祝い、クリスマスにもぜひ、どうぞ！
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濃厚な生チョコレート、まろやか黄身あん、なめらかでクリーミーなココア餅生チョコ大福４個入りうまー！です。大福の中に入っているチョコが、凄く美味しいです。また、チョコの周りを包んでいる餡が、チョコと合わさり、不思議な旨みをかもしだします。全体を包んでいる、チョコが練りこまれた餅の部分が、凄く柔らかくてクリーミーでまた美味しいです。届いたばかりの待望の生チョコ大福で家族でお茶しました。私達大人は勿論、5歳と2歳の孫達もお気に入りでした。こんなに小さいうちからこの味を覚えてしまって・・・。ともかく美味しい事は良いことだ！！生チョコ大福にすっかりはまってしまいました。2、3月で三回も買ってしまいました。たぶん、外の大福の部分がチョコにあってるんだと思います。チョコだけでなく大福も美味しいです。 こんなにおいしい生チョコ大福は、そうはありません♪小１のムスメが、ここ数年ですっかり味を覚えてしまい、「あのチョコ大福を早く買って！」とせがみます(^^;)。濃厚な生チョコレート、まろやか黄身あん、なめらかでクリーミーなココア餅。和菓子の餅と餡、本格チョコレートの素晴らしい好相性。ふんわりとした餅の舌触りや、生チョコの選び抜かれたカカオ風味を堪能できるチョコ通の人をも満足させる至高の逸品です。実店舗でも、なじみのお客様が毎年心待ちにされている冬の定番商品です。◆ご紹介メディア2007年12月京都のフリーペーパーのバレンタイン特集でご紹介。2008年1月ＫＢＳラジオ・行楽情報番組「今週のうまいもん」コーナーで紹介されました。内容量４個入り（１個あたり約72グラム）賞味期限発送日を含めて３日保存方法10℃以下で冷蔵保管（冷凍不可）販売時期夏期を除く６個入りのご注文はこちら６個入りはこのような箱入りこのお菓子はです６個入りの通常包装はこのような箱に入れて当店の包装紙でお包みしてお届けします。
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ミルキー＆フルーティーな、魅惑のストロベリーチョコレートイチゴ生チョコ大福４個入り試食スタッフの感想イチゴ味のピンクのチョコレートというと、色ばかりや香りばかりの子供向けっぽいイメージがありますが試作に試作を重ねたかいあって、本格派な味わいに仕上がってます。和菓子の餅と餡、甘酸っぱいイチゴを使った本格ホワイトチョコレートのクリーミーな味わいをぜひお楽しみ下さい。内容量４個入り（１個あたり約72グラム）賞味期限発送日を含めて３日保存方法10℃以下で冷蔵保管（冷凍不可）販売時期夏期を除く６個入りのご注文はこちらこのお菓子はです
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栗入りそば上用天鼓４個入り蒸し和菓子のおいしさを堪能できるのは、やはり上用（薯蕷・じょうよ）万頭（まんじゅう）です。薯蕷（じょうよ）とは山芋のことです。粘りのある山芋と、うるち米の粉（米粉・上新粉）と上白糖でつくる、シンプルにして、最高の蒸し菓子です。この天鼓は、そば粉を加えた上用生地で、栗を真ん中に入れた漉し餡を包んで、蒸し上げています。京都では昔から、粘りと風味が日本一といわれる、丹波産の丸い形の山芋をすり下ろして使います。上用万頭はその店の味を端的に表すものです。職人の腕がわかる、基本中の基本の菓子であり、最も難しい菓子でもあります。上用皮も栗も漉し餡も、同じようにやわらかく、その上品なやさしい甘さと舌ざわりが、当店の和菓子中で最も評判の高い、いわば通好みの、お菓子であります。素材の中でも、特にこの「栗」は自慢です。柔らかく、自然な栗味と甘さ。無着色の栗色は通常の栗甘露煮にある漂白して黄色く着色したのとは、全くちがう自然な色です。数十年前から、四国の甘露煮メーカーさんと特別仕様契約の上、丁寧に仕上げていただいています。無着色・無漂白・全糖のこだわり。全糖とは、他の甘露煮に使われる添加物甘味料ソルビット等を使わない、砂糖１００％とのことです。栗甘露煮は、和菓子材料のなかで、最も高価な、その店の味を決める大切な素材のひとつです。よい素材、良心的な加工先、確保してくれる問屋さん、それを一生懸命に、おいしいお菓子に仕上げる菓子店の意気込み。それらが一体となって、はじめて美味しい和菓子の誕生です。そんなストーリーがあってお菓子になったものが「みずは」には、たくさんあります漉し餡(こしあん)は、みずはの最重要な素材です。この天鼓のほかにも、みずはのお菓子にたくさん使われています。ここ京都府長岡京市は、上水道が最近まで１００％地下水でした。この地の水が美味しいことは市民が良く知っています。みずはでは、開店時に独自に井戸を掘り、きれいで美味しい地下水を確保しています。その水をふんだんに使って餡を水に晒して(さらして)、あっさりと、きれいな、漉し餡(こしあん)ができます。ふっくらと炊きあげた小豆をつぶして、皮と後で漉し餡になるごとに分け、皮を捨て、残りを水槽に溜め、上澄みを捨てて、また水を加えて、餡を沈殿させます。これを晒し(さらし)といい、３回繰り返します。そして布袋に流し入れ、プレス機で絞り、不要の水分を出し切ったのが、生餡といいます。餡煉機に移して、白ザラ糖を加え炊きあげます。皮ロスと手間がいっぱいかかるのが、漉し餡です。自家製の気に入った漉し餡をつくる、これが和菓子店のはじめであり、生命でもあります。漉し餡(こしあん)は一つづつ同じ目方に、手で切り分けます。栗甘露煮は、缶詰に入ってる蜜(みつ)を捨てて、改めて白ザラ糖で蜜(みつ)を作り、加熱した蜜に栗をつけ込み、一晩新しい蜜を吸った栗から蜜を切り、先の漉し餡を手包みします。山芋とろろに、砂糖・こめ粉を加え、手で生地を練り上げます。生地を１こづつ切り分け、手に生地を広げ、栗入りの漉し餡を、包みます。蒸し器に掛け、蒸し上がったら、形を壊さぬように、番重に移し熱をさます。薄いセロハンに包み、ナイロン袋に入れ、脱酸素材包装します。行程すべてを、ほとんど手作業でしあげます。手のぬくもりと心意気を、お楽しみください。腰高のこんもりとした姿が、鼓の響きが天空にこだまする大きな丸いふくらみに感じられ、名付けました。天という言葉と響きが特に好きな店主がつけた、最も気に入りの菓銘です。賞味期限は発送日を含めて１０日ですこのお菓子は常温発送です。名称：生菓子内容量：１個約５０グラムが４個入り保存方法・常温（未開封）山芋（薯蕷）と細かい上質の米粉と砂糖からできる上用（薯蕷）万頭は蒸し菓子の最高峰です天鼓４個入りはこちら 天鼓７個入りはこちら天鼓８個入りはこちら天鼓12個入りはこちら天鼓16個入りはこちら
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商品説明地元、五郎島金時芋を贅沢に１００%使用した無添加スイートポテト。中身しっとり、あっさりとした上品な大人の味わいをご賞味ください。
のし 風呂敷についてのし、メッセージカード、風呂敷
ご希望の方はご注文フォームの『お店に送るメッセージ』にご記入ください。なお風呂敷の色、柄は選べませんのでご了承ください。
内容量直径18センチ 約790ｍｍグラムナイフ付 1ホール入り（8〜10人前）原材料金時芋、生クリーム、バター、砂糖、卵黄賞味期限冷凍20日間　開封後は冷蔵で7日間保存方法冷凍、または冷蔵同梱の可否冷凍商品との同梱可能お召し上がり方レンジで15〜25秒ほど温めても美味しく召し上がれます。温め時間はあくまでも目安です。各ご家庭でご使用の機器により異なりますので予めご了承ください。尚、温めの際は必ず商品をアルミ容器から外して他の器に移してから温めてください。
※ご注文フォームにてメッセージコメントなど備考の記入は『お店に送るメッセージ』にご記入下さい。なお、ご到着日の指定がある場合には、必ずご注文日より２日後以降の日にちをご記入下さい。
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ちまき
端午の節句に粽（ちまき）を食べるのは
中国の行事とセットで日本へ伝わってきた習慣です。餅団子を茅（ちがや）の葉で包んだものを
粽（ちまき）と言いますが、
粽（ちまき）には「難を避ける」という
縁起的な意味があるのだそうです。
これは中国の故事によるものです。幸成堂ではどなた様にも美味しくお召し上がりいただけるお団子生地の「ちまき」を
お子様の発育を願い、
1本1本丁寧に手包みさせていただいております。　
◆賞味期間　製造日より８日間
◆お届けは４月下旬頃から５月５日頃まで ◆お届けは４月下旬頃から５月５日頃まで
◆端午の節句に無くてはならない「粽（ちまき）」
幸成堂ではどなた様にも美味しくお召し上がりいただけるお団子生地の「ちまき」をお子様の発育を願い1本1本丁寧に手包みしました。
◆賞味期間　製造日より８日間
◆ クール便（冷蔵）でお届けします。
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